白隠正宗　酸味古酒　13年熟成　720ｍｌ

本醸造の製造をやめ髙嶋酒造として平成23年度に仕込んだ最後のアルコール添加酒です。
酸味を強くしようとしたのを高嶋さんが中々に納得を出来ずお蔵入りをしていました。

常温にて13年間熟成させました。
13年経って角が取れ、丸みを帯びたドライシェリーのようなニュアンスが有ります。

食中としては肉料理と合わせやすく、食後酒としてドライフルーツと合わせてもおもしろいペアリングです。常温やお燗酒として13年の刻をじっくりとお楽しみ下さい。

内容量　720ｍｌ

アルコール度　15度

原材料　米・米麹・醸造アルコール（全量国産米）