山猿　銅釜蒸留　２０２３年　12月中旬発売

年に1回の限定発売。

通常の山猿は力強い香ばしさと味わいで通好みの焼酎ですが、更にそこへ味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留した限定品です。
通常の山猿で使うステンレスの蒸留器とは異なり間接蒸留のみで熱を加えるためより凝縮感や香ばしさが出やすく、独特な甘みと深い香りがある余韻が感じられます。