クラフトジン『欅』　42度　

製品 の特徴
・独自のフリーズ＆ドリップ方式 により フレッシュな素材本来の香りを最大限に引き出しました。
・素材ごとに単独で蒸留を行い、蒸留速度などを素材によって調整することで、より繊細な味わいと香りを抽出しました。
・雑味となる蒸留初期（ヘッド）と後期（テール）は分離し、中心部分（ハーツ）のみをブレンドに使用しました。
■店主お す す め の レシピ 欅 1 ：トニックウォーター 1.5　炭酸1.5
※この商品は 「ジントニック」「ジンソーダ」「ジンソニック」に特化した商品 で す 。
「ジントニック」「ジンソーダ」「ジンソニック」
に した際に香りと味わいのピークが来るように設計しております。
味わい
口に含むとまずフレッシュなゆずの香りが広がりその後にじんわりとジュニパーベリーの甘味が顔を出します。
コリアンダーシードと ブドウ がベースを支え、 フィニッシュはセリ と茶葉 の さわやかな 苦みが全体をまとめ上げます。 この商品は「ジントニック」「ジンソーダ」「ジンソニック」に特化した商品設計になっており の で 「ジントニック」「ジンソーダ」「ジンソニック」 にすることにより香りはさらに広がります。

『 The Asia Spirits Masters 2021 』 ゴールドメダル 受賞

『 東京ウィスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC） 2021・2022』 2年連続 ゴールドメダル 受賞
香港インターナショナルワイン &スピリッツコンペティション2021
コンテンポラリージン部門　 最高賞「トロフィー賞」受賞 
『フェミナリーズ世界ワインコンクール 2023』 最高「トップオブザベスト」・「クー・ド・クール審査員特別賞」受賞